據新加坡路透社報道，分析師和貿易商均表示，盡管由于中國國內豐富的糧食產量導致今年的海外采購總額預計將下跌，但是為了滿足國內優質谷物的短缺，中國的小麥買家有可能提高優質谷物的進口量。
中國，是世界上最大的小麥生產國，近幾年的產量攀升至創紀錄的水平，但是，隨著收入的增加，國內對面條、面包以及其他烘焙產品的需求也越來越大，中國面臨著高蛋白小麥短缺的問題。
一個官方智囊團中一位不愿意透露姓名的分析師表示：“國內市場的硬紅春小麥的供應極度短缺，因為中國自己生產的優質小麥雖然產量很高，但是質量卻不盡如人意。”
對高蛋白小麥的需求增加有可能會提高春小麥在明尼阿波利斯谷物交易所的交易價格，這周就已經上升了2.2%，而且會導致堪薩斯州的硬紅冬小麥期貨上漲了1.5%。
根據歐洲的交易商在星期一的時候表示，過去幾天，中國已經購買了大約12萬噸的硬質小麥。小麥來源尚不清楚，但有可能包括部分澳大利亞和美國的小麥。
根據悉尼的一位谷物交易商透露：“目前，我們與中國以集裝箱或者散裝形式的的貿易往來比預期的要多。”
他還表示：“由于澳元的貶值，吸引了更多的業務。”周一消息表示，歐元跌至五年來的最低點。
一名新加坡的貿易商表示：“飼料小麥或者質量一般的小麥產量是很高的，但你如果你想要找高蛋白小麥，你就要支付更高的價錢。”
宏觀調控
中國政府通過發行額度，限制小麥買家從海外進口的數量，來對進口量施加一定的控制。在今后的幾周里，中國預計將發行2015年的小麥進口配額，與去年一樣都是960萬噸。
私人制粉企業有可能將申報預計發行配額的10%的小麥進口數量。
根據中國國家糧油信息中心預計，由于中國的小麥生產量達到了歷史高位， 2014-2015年的總體小麥進口與一年前相比將下降60%左右，達300萬噸。
除了輸出量提高以外，由于小麥的豐收使中國的糧食儲備充裕，當局暫停購買國家儲備糧，因此中國對小麥的總體需求可能會受到影響。
2012-2013年由于惡劣的天氣導致一些主要的小麥生產地區的作物遭到破壞，與前一年相比，2013-2014年中國的小麥進口增長逾一倍，達677萬噸。
根據國家統計局表示，但2014-2015年中國預計將生產出創歷史紀錄的1.26億噸小麥，高于一年前的1.22億噸。
據悉，中國政府這周將從國家儲備中調出200萬噸的國內小麥。 來源：快樂烘焙網
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